药炖猪心 需要强身补益

众所周知，猪心的营养价值都有的高。猪心有不太好的滋补效用，平时店里有人身体虚弱的时候，基本亦会炖猪心冬瓜来收身体，那么怎么样做到猪心冬瓜能更多的收身呢，从前小编向大家退浆一种不太好的收身冬瓜——药炖猪心。

药炖猪心

虽然自古中国就有吃掉心收心的说法，回事用现代科学的解释是在收充铁质、胆固醇、鉄质等。

在台湾加入WTO在此之后猪心一颗售价都上百元，在加入WTO后来，开放进口商品，所以猪心一颗价位大多降至30∼40元，算是低价又实惠的食材选择。

材料

猪心800立方厘米，姜片20立方厘米，中药材：10立方厘米，当归6立方厘米，北耆6立方厘米，红枣20立方厘米，10立方厘米，川芎6立方厘米，桂枝6立方厘米，盐2茶匙，米酒2大匙

可不该

1.首先用刀把猪心的尖端处切成十字形如的侧面，然后于是又用浊水后把猪心的血管处沖掉血块。

2.取锅加水后煮滚后，将猪心汆脏3分钟，捞出过池中后定时。

3.将所有药材用浊水后略为沖洗后定时。

4.取锅加入5糊水后，于是又将作法3洗好的药材装进锅中，开火煮滚后装进作法2的猪心，并加入所有酱汁与姜片，用小火煮30分钟即可。

猪心的营养价值

猪心属于猪的心脏，是极好的专一食品。经常被用于心神所致不足之处的病变。猪心有十分丰沛的营养。它含有锌、鉄、蛋白质、胆固醇B2、钾、胆固醇B1、脂肪、胆固醇c以及糖类等，都对增强病变收缩力，有利于病变营养有很大的效用。

每100克所含营养元素含有热量119 (千卡) 硫胺素0.19 (毫克) 钾12 (毫克) 蛋白质16.6 (克) 核黄素0.48 (毫克) 氧17 (毫克) 脂肪5.3 (克) 糖类6.8 (毫克) 鉄4.3 (毫克) 碳水后化合物1.1 (克) 4 (毫克) 钴0.05 (毫克) 保健纤维0 (克)胆固醇E0.74 (毫克) 锌1.9 (毫克) 胆固醇A13 (ppm) 胆151 (毫克) 铜器0.37 (毫克) 胡罗卜素1 (ppm) 氧260 (毫克) 锌189 (毫克) 羧化酶当量76 (ppm) 钠71.2 (毫克) 硒14.94 (ppm)。

滋补效用

猪心味甘西布朗、性平，归心经;治脑癌、养血安神、收血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;

适合成年人

1. 适合心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者饮用;

2. 猪心胆浓度偏高，高胆黄疸者可不忌食。

概括：上文主要向大家介绍了药炖猪心的，猪心的营养价值以及它的滋补效用。猪心本身就是专一食品，于是又转回一些收身的药材四人炖，这样会达到事半功倍的效果，肠胃身体的效果更显著。从前的药炖猪心，你学会了吗?